Gia vị làm kim chi và cách làm kim chi chuẩn Hàn

Món kim chi là nét đặc trưng trong nền ẩm thực Hàn Quốc. Đây là món ăn truyền thống thường xuất hiện trong bữa cơm của người Hàn để ăn kèm cùng các món ăn chính. Hiện nay, có rất nhiều cách muối kim chi ngon. Dưới đây Order Hàn Quốc sẽ hướng dẫn cách muối kim chi với gia vị làm kim chi chuẩn vị Hàn.

Cách muối kim chi Hàn Quốc tại nhà đơn giản

Nếu bạn là tín đồ của món kim chi Hàn Quốc và muốn thử tay nghề của mình, bạn có thể tham khảo ngay cách muối kim chi tại nhà với các bước đơn giản sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc khá đơn giản và dễ tìm. Để làm được món kim chi ngon đúng vị, bạn cần chuẩn bị đủ các loại nguyên liệu cần thiết sau: 

- Cải thảo (khoảng 1,5kg)

- Hành lá

- Cà rốt: 3 củ

- Hành tây, ớt, hành lá, gừng, tỏi.

- Gia vị: nước mắm, mì chính, đường, bột ớt Hàn Quốc, giấm.

- Bột nếp 80g

Các nguyên liệu cần thiết để làm kim chi Hàn Quốc

Sơ chế cải thảo

Cải thảo sau khi mua về bổ đôi, loại bỏ lá hỏng hoặc dập nát rồi đem đi rửa sạch. Sau đó, xát một lượng muối vào từng lớp lá rồi đem phơi nắng từ 3 đến 4 giờ. Làm như vậy kim chi sẽ có độ giòn và ngon hơn.

Sau khi phơi xong, tiếp tục ngâm cải thảo trong nước muối 4 đến 5 giờ nữa, sau đó vớt ra rửa lại với nước và để cho ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu khác

- Hành lá thái ngắn khoảng 3 đến 5 cm

- Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ vừa ăn

- Trộn đều rau, củ quả với 2 thìa muối và để trong khoảng 3-4 giờ

Làm gia vị muối kim chi

- Rửa sạch gừng, cạo vỏ đập dập và thái thành các lát nhỏ

- Tỏi bóc vỏ, tách thành các nhánh nhỏ

- Hành tây bỏ vỏ, thái miếng hình múi cau

- Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào cối giã hoặc máy xay để xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra bát và cho thêm 2 thìa mắm, 2 thìa dấm, 2 thìa đường, thêm bột ớt Hàn Quốc và nêm gia vị vừa khẩu vị.

- Cho bột nếp hoà với 1 lít nước và đun vừa lửa, khuấy đều tay đến khi sôi thì bắc ra, để nguội. Sau đó, bạn cho bột ớt Hàn Quốc vào, khuấy đều tay và cho thêm hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào trộn đều.

Phết sốt kim chi

Ở bước này bạn nên đeo găng tay thực hiện. Bạn đổ cải thảo ra chậu lớn, sau đó phết đều nước sốt lên từng lá cải thảo, đảm bảo không bị sót lá nào. làm như vậy để kim chi ngấm đều gia vị và đậm đà hơn.

Cho kim chi vào hộp và bảo quản

Sau khi phết sốt, bạn cho kim chi và hộp, đậy nắp kín và để ra chỗ mát. Sau 2 đến 3 ngày là bạn có thể thưởng thức món kim chi chuẩn Hàn Quốc rồi. Để bảo quản kim chi lâu bạn nên để kim chi đã chín vào ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản kim chi trong hộp kín

Gia vị muối kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

Trên đây là các bước làm kim chi chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản tại nhà. Yếu tố để kim chi ngon và đậm đà chính là khâu chế biến gia vị. Ngoài cách làm được hướng dẫn ở trên, hiện nay trên thị trường có bày bán gia vị muối kim chi hoàn chỉnh, chuẩn vị Hàn Quốc.

Gia vị làm kim chi chuẩn vị Hàn

Sản phẩm này rất được ưa chuộng tại đất nước Hàn Quốc và đã có mặt tại thị trường Việt Nam với mức giá khá rẻ. Thay vì công đoạn sơ chế và trộn hỗn hợp tốn thời gian, chỉ mất chưa đến 1 phút với gói gia vị kim chi Hàn Quốc bạn đã làm được món kim chi ngon chuẩn vị không khác gì ngoài cửa hàng. 

Với gói gia vị này, việc làm ra một món kim chi ngon sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Bạn sẽ không còn phải mất nhiều thời gian cho việc lựa chọn và sơ chế các nguyên liệu. Ngoài ra, sản phẩm này còn giúp rút ngắn quá trình lên men cho kim chi so với cách muối kim chi truyền thống.

Mua gia vị làm kim chi ở đâu chất lượng, giá rẻ 

Bạn có thể mua gia vị làm kim chi ở siêu thị hoặc cửa hàng chuyên đồ Hàn Quốc. Ngoài ra để có thể mua sản phẩm chất lượng với giá ưu đãi nhất, bạn có thể cân nhắc lựa chọn dịch vụ mua hàng Hàn Quốc.

Để đảm bảo quá trình mua hàng được diễn ra thuận lợi và nhanh chóng bạn có thể sử dụng dịch vụ Order Hàn Quốc. Chúng tôi sẽ giúp bạn mua hàng, thanh toán và vận chuyển về Việt Nam trong thời gian ngắn nhất, không bỏ lỡ các khuyến mãi hấp dẫn. Ngoài ra, Oder Hàn Quốc luôn đảm bảo giá dịch vụ cạnh tranh nhất thị trường và hoàn tiền 100% nếu xảy ra thất thoát hàng hóa trong quá trình vận chuyển.

Powered by Froala Editor

Powered by Froala Editor